Глазурь молочная, 200 гр. (15% какао)

Вкус и запах: Сбалансированный молочно-шоколадный вкус.
Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Форма: Крупные дропсы.
 
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
 
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
 
Состав: Сахар, сыворотка молочная сухая, тёртое какао, растительный жир, молочный жир, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор (ванилин).
 
Производитель: Кондитерская фабрика "Победа", Россия
 
 
Отзывы на шоколад: https://www.instagram.com/p/B6IRdwvlfHP/